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食べた日:2008/1/8 『麺屋三味』で「ゆずラーメン 細麺」(840円)を。 #ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 今年の初三味は、今が旬の柚子のラーメンをいただきました。 極上の黄金スープは非の付け所がありません。 オープンから5年以上経ちましたが、今だ仙台トップクラスの味であることに間違いはないです。 特にこのゆずラーメンのみにトッピングされているクセのない春菊が好きなんですよね~。 今年もここには沢山お世話になりそうです。 住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 by hiro (2008年 12杯目) 名前 コメント
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食べた日:2007/8/8 『麺屋三味』で「味玉塩ラーメン 細麺」(840円)を。 #ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 スープや麺の美味しさはもちろんのこと、和風ダシがしっかりと染み込んだ味玉も素晴らしい味わいです。 このお店は駐車場が満車で諦めることが度々ありましたが、現在旭ヶ丘駅の隣に大きな立体駐車場を建設中なので、これからは駐車場には困らなそうです。 住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 by hiro (2007年 332杯目) 名前 コメント
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食べた日:2011/2/8 『麺屋久兵衛』で、限定の「背脂葫そば 大盛」(780円)を。 #ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 #ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 #ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 今月の限定メニューです。 スープは魚介を感じるあっさり醤油味。 ややしょっぱめに仕上げてあり、背脂やニンニクと合わさると、醤油の香ばしさと相まって、パンチのある味わいに変化します。 麺は平打ちの極太麺 系列店『ラーメン☆ビリー』で使っている麺によく似た感じです。 このゴワツキのある極太麺が、よりパンチ力を演出してくれます。 具はチャーシュー・細切りメンマ・ゴロゴロ背脂・刻み玉葱・小口ネギ・刻みニンニク。 背脂はにじみ出る油分がスープに力を与えるだけでなく、タレで煮込み味付けが施され、かつサクッとした食感を残していることもあり、具としても存在感大です! こちらは「アブラめし」(100円)。 #ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 2月7日~9日までの3日間のみ限定で提供されたご飯物です。 価格は100円と超サービス価格! 白いご飯の上に、刻みチャーシュー・今回食べたラーメンにも乗っているゴロゴロ味付け背脂・小口ネギ・刻みニンニクを乗せ、上からブラックペッパーをふりかけてあり、「ジャンク」という言葉がピッタリの、非常にはっきりとしたパワフルな味わいで、私的にはかな~り好みでした。 久兵衛では3日間のみの提供でしたが、ビリーの方では同日から少し違う仕様の物がレギュラーで登場したそうなので、今回食べ損ねた方はぜひそちらで!! 住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by hiro (2011年 27杯目) 名前 コメント
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食べた日:2009/8/19 『麺屋恵比寿』で、平日限定の「もやしらーめん」(600円)を。 09.8.19%20%8Cb%94%E4%8E%F5%20%82%E0%82%E2%82%B5%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20232%94t%96%DA.jpg 09.8.19%20%8Cb%94%E4%8E%F5%20%82%E0%82%E2%82%B5%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%92%E1%89%C1%90%85%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg ベーススープは「らーめん」と同じあっさり重層型スープを使用していますが、こちらは炒めモヤシと一緒に中華鍋で仕上げてあり、ラードによるこってり感と香ばしさがプラスされています。 もちろん、チョーアツアツです! 中華鍋で仕上げると、「せっかくの上品で繊細なスープのよさが消えてしまうのでは?」と思ってしまいそうですが、パンチのある味わいの中に、しっかりとスープの美味しさを感じます。 ベーススープをしっかりと取っているからこそでしょう。 元々じんわり甘めのスープに、更に炒めモヤシの甘味が加わり、結構甘口のスープになっていますが、デフォで投入されているブラックペッパーの刺激が全体を引き締め、メリハリのある味わいに仕上がっています。 麺も「らーめん」と同じ低加水のストレート麺。 いつも以上に麺同士が絡んで、ちょっと食べづらくはありますが、パンチの加わったスープとの相性は予想以上にいいです。 昔ながらの雰囲気を感じさせるモヤシラーメンを、現代風に仕立てたという感じの、「懐かしくもやっぱ恵比寿のラーメンだなぁ」と思わせる美味しいラーメンでした! 住所:仙台市青葉区中山8-22-18 by hiro (2009年 232杯目) スープも美味しそうだが麺が美しいですねぇー! 最近の私はこの手の麺が大好きです(爆) -- 和尚 (2009-08-20 20 41 22) ムフフ 平日お仕事がてらの昼飯で行くぞー! 最近、平日の行動技が格段に増えました!! -- ちょび (2009-08-20 20 56 35) 和尚さん、繊細なスープですが、こういう風に仕立てても美味しいんですよね~♪ 麺もホント美味しいです! ちょびさん、最近平日に結構食べてますね~。 更にそそる情報として、木曜日限定で「ちゃんぽん」もやっています(爆) -- hiro (2009-08-21 08 54 21) 名前 コメント
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食べた日:2009/3/18 『麺屋久兵衛』で、限定の「濃厚豚骨魚介つけめん 大盛」(880円)を。 09.3.25%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20103%94t%96%DA.jpg 最近度々登場する限定の濃厚豚骨魚介つけめん、その度に何かがブラッシュアップされて登場しますが、今回は麺がブラッシュアップしたとのことでやってきました。 あの麺みたい! 09.3.25%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%8B%C9%91%BE%83l%83W%83%8C%96%CB.jpg 麺は前回はレギュラー用の太麺でしたが、今回はこのメニュー専用のネジレの入った極太麺に。 琥珀がかったそのビジュアルたるや、『六厘舎』で使われている浅草開化楼の極太麺にそっくり! 食感も大分近いです。(しいて言えばこっちの方がややツルツルしてるかな?) コシも強靭で、噛む力を跳ね返してしまうようです。 濃厚豚骨魚介。 09.3.25%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%94Z%8C%FA%82%C2%82%AF%88%DDz%83%8B.jpg つけ汁は前回同様、甘味を強く効かせた濃厚豚骨魚介スープ。 味自体は素晴らしく美味しいですが、粘度は前回に比べ少々緩い感じだったので、この極太麺と合わせるなら極端にドロッさせてもいいかも? 前回も思いましたが、この手の味のつけ麺が宮城でも食べれるのは嬉しいですね~。 この限定つけ麺、毎週進化して出してくるので、「汁無麻辣担々麺」の激辛を食べるチャンスをなかなか与えてくれません(笑) 住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by hiro (2009年 103杯目) 名前 コメント
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■〓 麺屋蔵六 〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【このスペースに困っています】 ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━★ 麺屋蔵六 (醤油とろ肉ラーメン)★━━━━━━━━━━┓ ★ ★ ☆ ☆ ☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 二本目であることを差し引いて、評価させて頂きます。 ◆スープ◆ せたが屋のような、魚だしの味わいが濃厚でしたね。煮干らしい。 ただ、気づいてしまった。 これは、うまいスープではなく、うまい風ラーメンにすぎないと。 私の感情を逆撫でした。 ◆麺◆ 普通。 ◆具◆ トロ肉ですか、うまいですね。山頭火にも、トロ肉ラーメンがあるけど、 こっちの方が柔らかくて、とろけます。でも、柔らければいいのか? 否 でも、おいしいから☆4 しなちく、無駄にでかいという表現が適当。普通に食べたい。 ◆総評◆ うまい風ラーメンは許すまじ。
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食べた日:2008/2/3 『麺屋恵比寿』で、土日限定の「特製豚つけ麺 特盛」(900円)を。 08.2.3%20%8Cb%94%E4%8E%F5%20%93%C1%90%BB%93%D8%82%C2%82%AF%96%CB%93%C1%90%B7%2050%94t%96%DA.jpg この豚つけは今回が2回目。前回同様、ヘビー級な一杯です。 いわゆる“濃厚豚骨魚粉系”ですが、その濃厚さはまさに仙台屈指! 濃度ブリックス15度という超特濃スープは、コラーゲンによる強烈な粘度で、ドロンとした舌触り。 甘口醤油ダレと合わせた“ドロンスープ”は、魚粉との強力タッグで、更にインパクト大の味わいに。 共に自家製の、芯が透けて見える美しいストレート中太麺 & 超多加水手切り幅広麺の2種を味わえるのも嬉しいです。 麺の量は並盛(250g)、大盛(375g)は同料金(800円)。hiroが食べた特盛は+100円の500gデス。。。 具はつけ汁内の短冊肩ロースチャーシュー・燻玉1ヶ・極細メンマ・ナルト・刻みネギ。そして別皿の海苔5枚と、申し分ない贅沢さ。 スープ割りの際には、更にメンマをたっぷりと加えてくれるという出血大サービス! 900円という値段も、味・麺の量・具の豊富さを考えれば、逆に安いくらいだと思います。 相変わらずつけ麺が提供される土日の行列は凄く、この日も開店10分前に行って、10人以上の行列。 自分が帰る頃も店内待ちが10人以上と、大盛況ぶりでした。 住所:仙台市青葉区中山8-22-18 by hiro (2008年 50杯目) どーも〜 私も食いました もしやニヤミス? (^_^;)(笑) すんごいっすね〜コレ ここまでインパクトだらけな一杯は初めてと言っても過言じゃないっすね 参りました -- ちょび (2008-02-03 15 14 59) ちょびさん、ニアミスどうもです(笑) 首都圏で最も人気のあるタイプのつけ麺ですが、仙台で首都圏レベルなのはここと『とがし』くらいでしょうね。 特にここは仙台じゃ一番濃厚なつけ麺でしょうね! 麺の量でなく、つけ汁の濃度で満腹になりました。。。 -- hiro (2008-02-03 18 19 04) 土日確かに満席ですがとがしや本竈のように最後尾で並んだこと無いです 時間は大体12時前後なのでまだ良いのかも? -- 熊ちゃん (2008-02-03 18 49 54) >時間は大体12時前後なのでまだ良いのかも? 確かに12時過ぎると行列が大分収まってきている感じです。 ただ12時くらいだと、つけ麺は売り切れなんですよね~。 -- hiro (2008-02-03 19 38 11) 名前 コメント
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食べた日:2007/6/21 『麺屋三味』で「ゆずラーメン 細麺」(840円)を。 #ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 優しい味わいのスープが特徴のここのラーメンの中でも、一番優しさを感じることができるのがこのメニュー。 じんわりと体に染み渡る甘みがあるスープに、ゆずとスープ本体から発する芳醇な香りは至福の一言。 ザックリとした歯ごたえのストレート細麺も、控えめに味付けされた具材も、スープのよさを壊すことなく引き立てています。 三宮店主と若い女性店員さんの接客のよさも、プラスαの美味しさを与えてくれます。 住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 by hiro (2007年 255杯目) 名前 コメント
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食べた日:2010/2/24 『麺屋久兵衛』で、限定の「つけ麺 ぎばさ入り 大盛」(850円)を。 10.2.24%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%AC%82%CE%82%B3%93%FC%82%E8%91%E5%90%B7%2058%94t%96%DA.jpg 10.2.24%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%AC%82%CE%82%B3%93%FC%82%E8%82%CC%8AC%91%DB%82%CC%8F%E3%82%C9%8D%8F%82%DD%82%AC%82%CE%82%B3%81%95%97M%8Eq%94%E7%81%95%97M%8Eq%8C%D3%9E%A3.jpg 2月24,25日の夜限定で登場したメニューです。 つけ汁はレギュラーつけ麺と同じですが、今回は麺がトクベツです。 秋田県でよく食べられる海藻「ぎばさ」の粉を練り込んだという麺は、ツルツル・ムチムチ! 非常に噛み応えのある、モチモチ感の強い麺です。 ぎばさは具にも使われていて、麺側の海苔の上には、刻んだぎばさ・柚子皮・柚子胡椒の乗せれています。 刻みぎばさは、メカブほどではないですが、ややトロッとした粘度があり、それをつけ汁に混ぜながら麺を食べると、更に滑らかでツルツルとした喉越しが楽しめます。 柚子皮の清涼感と柚子胡椒の辛みは、つけ汁をサッパリと食べやすくしてくれます。 かなり個性派の麺で、なかなか面白かったです♪ ぎばさの粉は、キロ3万円ほどするそうなので、恐らく今回が最初で最後の登場だと思うので、今回食べれたことは非常に幸せなのだと思います。 住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by hiro (2010年 58杯目) 名前 コメント
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食べた日:2007/6/8 『麺屋三味』で「三辛麺 醤油 太麺」(892円)を。 #ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 三辛麺の醤油を太麺でいただくのは今回が初めてです。 この店の醤油ラーメンは断然細麺派ですが、辛いこのメニューには、太麺も捨てがたいです。 繊細さでは細麺に軍配が上がりますが、太麺の方が辛みの効いたスープをしっかり受け止めきれている感じ。 スープは辛いながらも、ダシの重層さをしっかり感じ取ることができます。 辛いラーメンでよくあるインパクト系とは一線を画する、三味らしい仕上がりの辛味ラーメンです。 住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 by hiro (2007年 229杯目) 名前 コメント